Mini polivalentes - cubas de coagulación
Especialmente indicadas para mini empresas lecheras y pequeñas empresas agrícolas, se pueden usar para varias operaciones: coagulación de cuajada, corte, cocción y descarga.
Las cubas y todos los componentes son de acero inoxidable AISI 304 y están realizados de tal forma que se garantice la calidad del producto, la precisión de las operaciones de tratamiento, la facilidad de limpieza y la máxima higiene.
La gama de mini polivalentes incluye todas las tipologías de quesos, de acuerdo con el modelo y las características.
MINI POLIVALENTE CIRCULAR INCLINABLE SOBRE PLATAFORMA
Cuba de coagulación polivalente circular instalada sobre plataforma, dotada de inclinación para la descarga y de planetario completo con órganos de corte y removido. Grifo de descarga de abertura manual. Completo con plataforma y escala de acceso de acero inoxidable con piso antideslizante.
MINI POLIVALENTE CIRCULAR ELEVABLE
Cuba de coagulación polivalente circular elevable sobre pistones hidráulicos. Dotada de inclinación para la descarga y de planetario completo con órganos de corte y removido. Grifo de descarga de abertura manual. La cuba está equipada con una central hidráulica para la elevación durante la fase de descarga.
MINI POLIVALENTE DE CUNA PARA QUESOS BLANDOS
Este tipo de cuba sirve principalmente para la coagulación de la leche en producciones pequeño-medianas de quesos frescos, blandos y untables. Formada por una cuba de coagulación de cuna abierta, está enteramente realizada en acero inoxidable AISI 304. La cuba polivalente de coagulación está equipada con los instrumentos siguientes: agitador de diseño especial; lira para el corte transversal de la cuajada; lira para el corte longitudinal de la cuajada.
